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Bûche glacée « SOLEIL LEVANT »

Sorbet framboises, sorbet litchis, soufflé framboises et biscuit amandes

4 personnes 26€, 6 personnes 36€

Bûche glacée « CARACHOC »

Dacquoise amande, pralin craquant, glaces chocolat, vanille et caramel

beurre salé. Couverture glaçage miroir chocolat et éclats de noisettes

caramélisées,

4 personnes 26€, 6 personnes 36€

Fruits des Bois,

Meringue, sorbet myrtille, sorbet fraise, sorbet framboise, glace vanille (moulés en forme de fruits)

6 personnes 36€

Kougelhopf glacé

Parfait au marc de Gewurtz, raisins macérés, glace vanille

3-4 personnes 26€, 5-6 personnes 36€

Bûche "PIÑA COLADA"

(sans alcool)

Crème glacée coco, sorbet citron vert, sorbet ananas, sablé breton et meringue

Pyramide de choux profiteroles,

Choux fourrés à la glace vanille Bourbon, sauce au chocolat noir extra, accompagné d'un coulis de chocolat noir extra

13 choux 31€, 25 choux 59€

Poire Royale

Parfait vanille Bourbon, crème glacée au chocolat, sorbet poire et sauce au chocolat noir extra, biscuit amandes, craquant chocolat

6-7 personnes 39€

Vacherin Traditionnel

Glace vanille Bourbon, sorbet framboise, glace au chocolat, meringue et chantilly

4 personnes 26€, 6 personnes 36€

Délice d'Alsace

Glace au yaourt, tombée de rhubarbe, soufflé fraise, dacquoise

4 personnes 26€, 6 personnes 36€

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