Nos Chocolats et Confiseries
« Une vie sans chocolat est une vie à laquelle manque l’essentiel. » Marcia Colman et Frederic Morton
Nos chocolats sont frais et réalisés à Rosheim par notre Maître Chocolatier et son équipe, lauréate du Grand Prix International du Chocolat de Paris en 2002.
Motte d'Or
Ganache caramel au café, enrobage chocolat au lait
Tonka
Ganache chocolat de République Dominicaine parfumée à la fève de Tonka, enrobage chocolat noir
Buchette Lait
Praliné aux amandes et aux noisettes, craquelin de noisettes caramélisé, enrobage chocolat au lait
Buchette Noir
Praliné aux amandes et aux noisettes, craquelin de noisettes caramélisé, enrobage chocolat noir
Feuilletine
Praliné aux noisettes et feuilleté craquant, enrobage chocolat au lait
Palet Moka
Ganache de chocolat noir parfumée au café, enrobage chocolat noir
Noix Merveilleuse
Massepain aux noix et amandes, kirsch, enrobage chocolat noir
Sensation
Ganache lait et caramel à la fleur de sel, enrobage chocolat noir
Cointreau
Ganache lait à l’orange et au Cointreau, enrobage chocolat noir
Ipanema
Praliné amandes et pistaches grillées, ganache café en grains
Pistache
Massepain aux amandes, 60% de fruits et pâte de pistache, enrobage noir
Palet Or
Ganache fondante au chocolat noir amer, crème fraîche, enrobage noir
Palet Thé
Ganache chocolat noir de Madagascar et à la crème fraîche infusée d'un thé Earl Grey
Megeve
Ganache lait Jivara, enrobage lait
Duchesse
Praliné amandes et gianduja lait parsemé d'amandes, de noisettes et de pistaches, enrobage chocolat au lait
Grapillon
Ganache chocolat noir, raisin macéré dans du Marc de Gewurztraminer, enrobage chocolat noir et sucre
Truffe au Whisky
Ganache chocolat noir, crème fraîche, Whisky, cacao amer
Truffe Lait
Ganache lait lacté supérieur à la crème fraîche
Truffe Lait Rhum
Ganache lait au rhum, enrobage chocolat au lait et sucre
Ivarine
Truffe chocolat blanc et cognac, enrobage chocolat blanc
Truffe Noire
Ganache à la crème fraîche et chocolat noir du Brésil
Losange Noir
Praliné aux amandes, nougatine aux amandes, enrobage chocolat noir
Losange Lait
Praliné aux amandes, nougatine aux amandes, enrobage chocolat au lait
Orangette
Ecorce d'orange confite enrobée de chocolat noir
Rocher Grignotine
Amandes grillées et riz soufflé, enrobage chocolat au lait
Maracao
Ganache chocolat noir grand cru de Colombie
Meilleure Truffe, Foire européenne 2012
Carré Praliné
Praliné aux amandes et aux noisettes, enrobage chocolat noir ou lait
Rocher Lait
Bâtonnets amandes, enrobage chocolat au lait
Yuzu
Ganache au yuzu, praliné amandes, enrobage chocolat noir
Rocher Noir
Bâtonnets amandes, enrobage chocolat noir
Ried
Ganache caramélisée pistache et cannelle, praliné aux fruits secs, enrobage chocolat au lait
1er au Grand prix international du chocolat - Paris 2002
Viking
Praliné amandes, sel fumé, enrobage chocolat noir
Carré noisette
Praliné noisettes, noisette grillée, enrobage chocolat noir ou lait
Rocher blanc
Pistache, noisette et amandes, enrobage chocolat blanc
Kougelhopf blanc
Praliné amandes et noisettes, enrobage chocolat blanc
Liqueur
Chocolat noir fourré liqueur de Kirsch, Poire ou Framboise
Ballotins gourmands
Nos ballotins sont soigneusement composés d'une sélection de ganaches et pralinés noir, lait, et blanc
Ballotins gourmands 125gr (env 12 pces) 12,90 €
Ballotins gourmands 250gr (env 25 pces) 23,50 €
Ballotins gourmands 375gr (env 37 pces) 34,50 €
Ballotins gourmands 500gr (env 50 pces) 45,00 €
Ballotins gourmands 750gr (env 75 pces) 67,50 €
Ballotins gourmands 1kg (env 100 pces) 93,50 €
Boîtes Fond Miroir
Divers assortiments:
- Truffes Maracao (Ganache chocolat noir grand cru de Colombie, "Meilleure Truffe, Foire européenne 2012")
- Truffes Mixtes: Lait, Noir, Whisky, Marc de Gewurtztraminer, Rhum, Ivarine, Maracao
- Créoles: Amandes créoles, Orangettes, Rochers Grignotine
- Rochers Amandes Noir, Lait, Grignotine et Rocher Blanc (pistache, noisette, amande).
Boite Fond Miroir Truffes Maracao 20 pièces (env 200gr) 23,00 €
Boite Fond Miroir Truffes Mixtes 15 pièces (env 150gr) 17,90 €
Boite Fond Miroir Créoles Environ 160gr 15,90 €
Boîte Fond Miroir Rochers 15 pièces (env 130gr) 15.90€
Assortiment Prestige
Assortiment de ganaches et pralinés noir et lait, et de truffes.
Boite Prestige 30 pièces (env 350gr) 39,90 €
Notre sélection d'incontournables
Sélection de ganaches et pralinés noir et lait
15 pièces - environ 150gr
Boite Les Incontournables 150gr 16,90 €
Amande Créole
Amande enrobée de chocolat au lait cacaoté
Créole 120 gr 9,90 €
Florentin
Amandes effilées, crème fraîche et miel, pâte d'orange et chocolat noir
Florentin 120 gr 7,90 €
Florentin 150 gr 9,90 €
Croq'Télé
Savoureux fruits secs (noix, amandes, pistaches, noisettes, noix) disposés sur disque de chocolat noir et lait
Sachet 100 gr 7,90 €
Sachet 200 gr 15,80€
Coffret 150 gr 13,90 €
Coffret 250 gr 20,90 €
Coffret 450 gr 38,90 €
Apéri'croq
Boîte 100 gr 5,80€
Boîte 200 gr 10,90€
Bredele ou Sablés Alsaciens:
3 sortes de sablés: beurre, beurre-cannelle, beurre-noix
Sachet 200gr 9,60 €
Bredele de Noël - du 15 au 25 décembre -
Savoureux mélange de sablés au beurre, sablés à la confiture, sablés enrobés de chocolat noir, étoiles cannelle, étoiles citron, spritz amandes
Barquette 250gr
Barquette 350gr
Barquette 450gr
Petits Fours
10 sortes différentes dont le cornet ganache, la tuile aux amandes, la meringue noisette, le sablé au chocolat, et tant d'autres à déguster!
Coffret 250 gr 15,90 €
Coffret 350 gr 22,90 €
Coffret 450 gr 27,90 €
Disponible toute l'année (sauf du 15 novembre au 25 décembre)
Macarons
Parfums: Café, Caramel Beurre Salé, Citron, Coco Z (coco et combawa), Fraise, Framboise, Fruit de la Passion, Griotte, Mojito Fraise, Panaba, Pistache, Rose Litchi, Vanille, Pain d'épices
Coffret 4 pièces 6.50 €
Coffret 8 pièces 12.50 €
Coffret 12 pièces 18.50 €
Tablettes de Chocolat
22 variétés au choix pour tous les goûts:
Noir Amer Café 60%,
Noir Brésil 70% Riachuelo,
Noir Colombie 69%,
Noir Rép. Dominicaine 67%,
Noir Grand Amer 85%,
Noir Amer Infini 99%,
Noir Mexique 66%,
Noir Fruits secs 66%,
Noir Noisettes 66%,
Noir sans sucre 65%,
Noir Sao Tome 67%,
Blond Sésame pistache,
Lait Brésil 51% Riachuelo,
Lait Color 33%,
Lait Extra 45%,
Lait Madagascar 50%,
Lait sans sucre 41%,
Lait Noisettes 45%,
Blanc Color 28%,
Lait noisettes 38%,
Ruby Cranberry,
Duo-choc.
Tablette Noir 100 gr 5.20€
Tablette Lait 100 gr 5.30€
Tablette Spéciale 100 gr 6.80€
Tablette Fruits secs 140 gr 6.90€
Marrons glacés
du 01/11 au 15/01
Coffret 5 marrons glacés
Coffret 8 marrons glacés
Coffret 12 marrons glacés